四川巴中讯（唐楠） 近日，南江县桥亭镇开展靶向发力重点领域，筑牢食品安全屏障。食品安全关乎民生根本，是落实“两个责任”的重要抓手。南江县桥亭镇聚焦农村坝坝宴和商超两大关键场所，通过健全体系、精准监管、强化宣传，构建起全链条食品安全防护网。
针对农村坝坝宴风险集中的特点，一是搭建“镇-村-社”三级监管网络，形成“信息收集、备案指导、全程督导”闭环管理机制。严格执行“农事安”小程序备案制度，要求50人以上聚餐提前3天报备，详细登记宴席时间、食材来源、承办厨师等信息，同步签订食品安全承诺书。二是组建专项指导组，对宴席场地“三防”设施、食材储存条件、生熟加工分区等开展现场核查，重点督促落实食品留样制度，累计完成宴席备案81起，现场整改食材清洗不规范等问题9个，从源头防范群体性食品安全风险。
在商超监管方面，以米、面、油、儿童食品等民生商品为检查重点，逐一核查经营证照、从业人员健康证及进货台账，严厉打击销售过期变质、来源不明食品等行为；对于发现的过期、“三无”食品，要求其立即下架，禁止售卖；对于证照不全、过期等情况，责令其限期整改，坚决守护群众食品安全。
为凝聚共治合力，组织村社通过“村村响”、微信群等方式推送食品安全提示，宣传相关法律法规。定期组织农村厨师、商超经营者开展专题培训，讲解安全责任与操作标准，同时鼓励群众参与监督，构建起“政府监管、企业自律、群众参与”的共治格局。
